Bluebayou

23 avril 2011

-INDEX DES RECETTES-

Quand je découvre un blog qui me plait, je n'aime rien tant que de me plonger dans l'INDEX DES RECETTES. La moindre des choses est donc d'en concocter un! A L'HEURE DE L'APERO TARTELETTES POIRE-ROQUEFORT-NOIX MES TOASTS AU FROMAGE, presques inavouables,...

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Tags: INDEX

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23 avril 2011

VITELLO TONNATO, ma nouvelle addiction...

En France, on a vite fait de résumer la cuisine italienne à la pasta, aux pizze et tiramisu. C'est bien sur réducteur, et l'on passe à côté de vrais délices. Si vous êtes familier avec cette cuisine, vous savez que le vitello tonnato est un incontournable...

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Tags: anchois, câpres, sauce au thon, veau, vitello tonnato

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21 avril 2011

CONFIT DE RATATOUILLE, le slow food comme hobby du jour

L'anti ratatouille minute par excellence! A faire un jour ou l'on a le temps, car les légumes doivent bien confire (en fait, ils cuisent même plus de 5 heures... Allo, z'êtes toujours lààà???). Reste que le jeu en vaut la chandelle et que c'est une recette...

Posté par bluebayou à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, confit, ratatouille, été

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19 avril 2011

SOUPE MANGUE PASSION A LA MENTHE, l'anti banoffee...

J'ai une copine qui est super douée pour clôturer ses repas par des petites choses toutes légères. Je veux dire vraiment légères, à l'inverse de moi pour qui dessert léger veut dire -au mieux- bavarois (aérien la crème fraiche hein!). A chaque fois que...

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Tags: dessert léger, halte au banoffee, mangue, menthe, soupe de fruits, fruit de la passion

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18 avril 2011

TARTELETTE POIRE-ROQUEFORT-NOIX, pour les apéros imprévus

Une « recette » parfaite dans la catégorie apéro de faignasse facile (presque aussi facile que mes successful toasts au fromage, c'est dire). Pour qui a déjà testé l'alliance poire/noix/roquefort et miel, on sait qu'on tient un winner. En quelques minutes,...

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Tags: poire, aperitif, gorgonzola, miel, noix, roquefort, tartelette

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15 avril 2011

CAKE AU CHOCOLAT (N°1 à mon panthéon personnel)

Des cakes au chocolat, j'en ai testé... «le Ducasse», «le Pleyel» «le top-trop-bon», «le Maison du chocolat» «le Valhrona», on peut dire que je n'ai pas fait semblant, j'ai donné de ma personne! Au final, tous des bons gâteaux, mais pas de coup de foudre...

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Tags: chocolat, cake

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13 avril 2011

La PIZZA SCAROLE (ou la si-tu-goutes-pas, ben tu-sais-pas!)

La première fois que j'ai entendu parler de pizza scarole, c'était à Marseille, par mon Loulou, un marseillais pur jus. J'ai sûrement dû réprimer une grimace quand il s'est mis à me parler de salade cuite. Vous vous doutez que si cette recette se retrouve...

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Tags: Marseille, anchois, pizza, scarole

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11 avril 2011

GATEAU BASQUE A LA CREME PATISSIERE

Cette recette vient d'ici . Bergamote est une blogueuse sucrée chez qui je pioche volontiers de belles idées (celle ci a été piochée, puis adoptée). Pas besoin de faire l'apologie du gateau basque, surtout quand la recette est parfaite. On y va direct...

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Tags: crème patissière, gateau basque

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8 avril 2011

CASSOLETTES DE PETONCLES, SAUCE MARTINI/ESTRAGON

T out ce que j'aime dans cette recette : pétoncles, estragon, martini, 'tites tomates, crème. C'est simple, même l'échalote je l'aime! Le tout en quelques minutes (oui, ça aussi j'aime!). La simplicité a du bon! - 800g de noix de pétoncles- 2 brins d'estragon-...

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Tags: estragon, tomate, cassolette, martini, pétoncles

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6 avril 2011

TARTE AUX MIRABELLES, Eric KAYSER c'est vous!

Une autre de mes tartes favorites, de celles que je réalise tout au long de l'année because fruits au sirop (et parce qu'elle régale tout le monde aussi, je ne leur fait pas manger du plâtre à mes invités!). La recette vient de très loin. Elle est depuis...

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Tags: tarte, mirabelles, tatin

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