Si vous voulez faire un carton avec les garcons, ne cherchez plus. Oubliez les trucs élaborés, les Jivara, matcha, litchi et autres consorts, le bon gros cake de mamie, c'est implacable, ca marche mieux que tout..

Hop, ci-dessous la version cake. Le dit-garcon aura les yeux qui brille, et vous prendrez le soin d'avoir le triomphe modeste... ("Quoi, ce petit cake de rien du tout? Oui bon, je le fais depuis... pfiouuuu, des années..")

- 170g de farine
- 170g de sucre
- 170g de beurre
- 3 oeufs moyens (ou 4 petits c'est selon, vous aurez compris qu'on cherche à atteindre les 170g ;-) )

Sirop:
- 120g de sucre
- 2 citrons

Mélangez sucre et le beurre préfondu jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine et les oeufs.
Hop, dans un moule à cake, puis au four pour 50 minutes (surveillez, un four, ca change selon le propriétaire..) à environ 170°.

Pendant ce temps, faites le sirop. Ce n'est pas compliqué, point de thermometre chez moi, je me contente de chauffer le sucre et le jus des 2 citrons jusqu'à obtenir une texture un peu sirupeuse, qui nappe bien la cuillère lorsque cela commence à refroidir.

Démoulez le gateau, et nappez le du sirop. vous pouvez simplement verser le sirop dessus, le badigeonner au pinceau, faire des micro trous pour que le sirop aille bien au coeur... faites comme vous le voulez sans crainte. Ce sera top..

Laissez refroidir, souriez, et appretez vous à donner la recette ;-)

CAKE AU CITRON, (et son sirop addictif..)

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