Bluebayou

23 avril 2020

POISSON D'ETE, celui qui t'oblige à saucer

Cette recette est d'une simplicité enfantine, pourtant, elle plait à chaque fois. En plein été, c'est le carton plein. Surtout n'oubliez pas le pain frais, je n'ai vu personne résister au plaisir de saucer.. Choisissez de bons ingrédients ( : on oublie...

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Tags: cabillaud, huile d'olive

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15 avril 2020

PAVE DE CABILLAUD EN BOUILLON ASIATIQUE

Encore une recette simplissime, pleine de goût et qu'il est inutile de survendre. Rien de tel qu'un poisson bien cuit dans un beau bouillon plein de saveurs. Un peu de riz basmati, de la coriandre pour accompagner. Chez moi, c'est carton plein à chaque...

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Tags: cabillaud

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12 avril 2020

PETITS CHOUX FARCIS, la récompense du dimanche

Parmi les plats hivernaux bien réconfortants, le chou farci est un des classiques vers lequel on revient toujours. A chaque fois, je me fais la même réflexion : tout le monde adore ca à la maison, c'est pas très compliqué à faire, ca peut facilement s'oublier...

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12 avril 2020

GUACAMOLE, ou quand l'apéro devient diner

Parce que parfois, il n'est rien de mieux qu'un diner léger avec une tartine de pain au levain légèrement grillée avec une belle couche de guacamole. Pour 2 1 très gros avocat, ou 2 moyens (bien murs surtout)1 petite tomateDe la coriandre fraiche, lavée,...

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7 avril 2020

CURRY DE POISSON, celui qu'on voit partout!

Haa, le curry de poisson à la kéralaise de Jamie OLIVER! Une recette qui tourne et retourne sur la toile. A force de la voir, j’ai fini pas la tester, moyennement convaincue. Du poisson en sauce? Mouaih.. J’avais bien tort, pour un effort assez minime,...

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Tags: curry, coriandre, cabillaud, lait coco

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4 avril 2020

LENTILLES TAHINI CUMIN, exit les saucices lentilles de Mamie!

ÉCRASE DE LENTILLES AU TAHINI ET AU CUMIN D'OTTOLENGHI Si on m’avait dit enfant que je me mettrai à adorer les lentilles, pois chiches et autres légumineuses, je vous aurai ri au nez ! Depuis que j’ai découvert que les lentilles se mariait parfaitement...

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Tags: coriandre, cumin, lentilles

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4 avril 2020

LES FALAFELS COMME ICI...

Faute de te donner la recette des falafels comme là bas, voici au moins la mienne, telle que je la fais ici. A condition de respecter 2 règles simples, les falafels, ce n’est pas compliqué ! 1 – Des pois chiches secs tu utiliseras 2 – Tous les ingrédients...

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Tags: coriandre, Falafel, pois chiche

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2 avril 2020

LES PATES MAISON

PATE SALEE (brisée, très légèrement feuilletée) 200g de farine (T45 ou 55), mélange avec farine complète possible 1 pincée de sel 2cl d'eau très froide (20g) 1 oeuf entier + 1 oeuf pour dorer si cuisson à blanc 90g de beurre très froid Mélangez farine...

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