L'hiver, j'adore les plats complets, ou viande et légumes cuisent tranquillement dans la cocotte, ou 5 minutes de cuisson «en trop» ne font pas de mal, ces plats qui seraient presque meilleurs le lendemain... La comfort food comme dirait l'autre L'hiver,...

Ni paella, ni arroz al horno (riz au four), le riz Gachucha est un bon compromis de tout cela. Un bon plat d'hiver (mais pas que finalement, pourquoi je donne des saisons à tout moi?), réconfortant, qui plaît aux petits et grands. N'imaginez pas une seconde...