D'après une chouette idée repérée dans un Elle à Table. L'alliance safran et citron confit fonctionne parfaitement, les saveurs se répondent sans se masquer...une belle découverte! 125g de riz (carnaroli si vous avez, sinon arborio, ce sera bien)1 échalote1...

Après une semaine chargée - clients, restau, hôtel, collègues survoltés ou démoralisés, je n'ai envie ce weekend que d'une chose : du repos, du soleil, et de la nourriture doudou. Vi, c'est bien beau de manger au restaurant matin midi et soir, mais moi,...

Je parlais il y a quelques jours de la cuisine italienne en évoquant sa simplicité. En fait de simplicité, il s'agit surtout de marier les justes ingrédients. Je me souviens du jour ou ce gastronome italien m'avait longuement expliqué que pâtes+beurre+parmesan...